– Knuspriger Salzfisch mit dünn geschnittenen frittierten Kochbananen.
Makayabu (gesalzener Fisch) mind. 1 Stunde wässern.
Abspülen und trocken tupfen, in Stücke schneiden.
In Öl knusprig anbraten.
Kochbananen schälen, in dünne Scheiben schneiden.
Ebenfalls frittieren, bis sie goldbraun sind.
Beides zusammen servieren.
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