Tilapia-Tomaten-Ragout mit Maniok-Fritten – Tomatensauce mit Fisch, serviert mit frittiertem Maniok. Zubereitungsschritte Tilapia filetieren, würzen

Pondu & Hähnchen mit gerösteter Safu Zutaten für ca. 4 Portionen: Hauptzutaten:● 300–400 g Pondu

Palmöl-Pfannenbrot mit Mbisi-Fischfüllung – Kleines Fladenbrot mit Palmöl und getrocknetem Fisch. Zubereitungsschritte Teig aus Mehl,

Fumbwa-Eintopf mit Thomson Fisch Zutaten für ca. 4 Portionen: Hauptzutaten:● 200–300 g getrocknete Fumba-Blätter (Wildspinat)●

Kochbananen-Porridge mit Erdnusssoße Zutaten für ca. 4 Portionen: Zutaten für ca. 4 Portionen:Für das Porridge:●

Plantain-Egusi-Suppe im Bananenblatt serviert – Servieren in Bananenblätter für Aroma & Präsentation. Zubereitungsschritte Egusi mit

Mbika-Gemüseeintopf mit Maniok Zutaten für ca. 4 Portionen: Hauptzutaten:● 2–3 EL Mbika (gemahlene Egusi –

Gebratener Makayabu mit Kochbananen-Chips – Knuspriger Salzfisch mit dünn geschnittenen frittierten Kochbananen. Zubereitungsschritte Makayabu (gesalzener

Basmati-Reis mit Erdnuss-Gemüse Soße (vegan) – Reis mit Erdnusssauce, Pondu, Fumba & Okok. Zubereitungsschritte Basmati-Reis

Tilapia-Pfeffersuppe mit Yam Fufu Zutaten für ca. 4 Portionen: Für die Pfeffersuppe:● 1 ganzer Tilapia-Fisch

Rindfleischspieße mit Safu-Chutney – Gegrilltes Fleisch auf Spießen mit einem Chutney aus Safu & Chili.

Kwanga-Wraps mit Tilapia-Streifen und Pondu-Salat – Wrap aus Kwangue, gefüllt mit gebratenem Fisch & kaltem

Hähnchenflügel in scharfer Egusi-Marinade – Grillen oder backen mit einer Paste aus Egusi, Palmöl, Chili.

Jollof-Reis-Kroketten mit Fischfüllung – Aus Jollof-Reis und Sardinen gebackene Kugeln mit Dip. Zubereitungsschritte Gekochten Jollof-Reis

Gefüllte Kochbananen mit Erdnuss-Chili-Dip – Reife Kochbananen frittieren, mit würziger Peanut-Paste-Füllung. Zubereitungsschritte Reife Kochbananen schälen

Eru mit Makayabu & Kochbananen Zutaten für ca. 4 Portionen: Hauptzutaten:● 300 g getrocknete Eru-Blätter

Queme mit Huhn in Palmnuss Sauce Zutaten für ca. 4 Portionen: Hauptzutaten:● 500 g Hähnchenflügel

Chikwangue mit getrocknetem Fisch (Mbisi Yako Kawuka) Zutaten für ca. 4 Portionen: Hauptzutaten:● 300–400 g

Rindereintopf mit Palmnuss und Egusi Zutaten für ca. 4 Portionen: Hauptzutaten:● 500 g frisches Rindfleisch

Erdnuss-Suppe mit Sardinen & Maniok Zutaten für ca. 4 Portionen: Hauptzutaten:● 500 g Maniok (geschält,

Makayabu mit Kwangue (Chikwangue) – Gesalzener Fisch, gekocht mit Zwiebeln & Tomaten, serviert mit Kwangue.

Okok mit Rindfleisch & Yam Fufu – Getrocknetes Okok, Rindfleisch, MP Poundo Iyan, Palmöl. Zutaten

Pondu mit Tilapia und Kochbananen – Pondu, Tilapia, Kochbananen, Palmöl, Maggi. Zutaten 400 g Maniok

Thomson Fisch gebraten mit Safu & Basmati Reis – Thomson Fisch, Safu, Basmati, Reis, Chili,

Fumbwa in Erdnusssoße mit geräuchertem Fisch – Fumbwa-Blätter, Sardinen, Erdnussbutter, Palmöl, Zwiebeln. Zutaten 200 g

Saka Saka mit Erdnussbutter & Hähnchenflügeln – Maniokblätter, Peanut Paste, Jumbo Chicken Powder, Palmöl. Zutaten

Mbika Sauce mit Kochbananen – Mbika (Egusi), Kochbananen, Palmöl, Maggi, frisches Fleisch oder Huhn. Zutaten

Palmnuss-Suppe mit Makayabu (Salzfisch) – Palmnuss-Extrakt, Maniokblätter (Pondu), Makayabu, Erdnussbutter. Zutaten 200 ml Palmnuss-Extrakt 150

Pin Print Egusi-Suppe mit Tilapia & Fufu (Poundo Iyan) – Egusi, Tilapia, Palmöl, getrocknete grüne

Pin Print Jollof Rice mit Rindfleisch und Hähnchenflügeln – Basmati, Sella Jollof Reis, frisches Rindfleisch,