Für die Pfeffersuppe:
● 1 ganzer Tilapia-Fisch (ca. 800 g) – geschuppt, ausgenommen, in Stücken
● 1 große Zwiebel (gehackt oder gerieben)
● 2–3 frische Chilischoten (je nach Schärfe)
● 2 Knoblauchzehen (zerdrückt)
● 1 Stück frischer Ingwer (gerieben, ca. 1 TL)
● 1–2 TL Pfeffer Suppen-Gewürzmischung (optional: afrikanisches Gewürz mit Uziza,
Ehuru etc.)
● 1–2 TL Maggi oder Jumbo-Würze
● 1 TL Salz
● 1,2–1,5 Liter Wasser
Für das Yam Fufu:
● 250–300 g MP Poundo Iyan (Yammehl)
● 700–900 ml Wasser
Tipp zur Vorbereitung:
● Tilapia kann mit Zitronensaft und Salz eingerieben werden, um den Geruch zu
mildern.
● Fufu wird durch ständiges Rühren im heißen Wasser klumpenfrei – ideal mit einem
Holzspatel oder Schneebesen.
● Suppe schmeckt am besten frisch und scharf serviert
Tilapia säubern und in Stücke schneiden.
Mit Zwiebel, Chili und Pfeffer Saucen-Gewürzen in Wasser kochen.
30 Minuten leicht köcheln lassen.
MP Poundo Iyan nach Anleitung zubereiten.
Suppe mit Fufu servieren.
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